御洗小红豆IP属地:内蒙古·乌兰察布 发布于6分钟前
红颜容“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者(🐌)(zhe)来到北京中关村附近的(de)一家嗨(hei)特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购(🔚)物筐里都满满当当。 “自从发现(😊)这(zhe)里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正(zheng)兴致勃(🔐)勃地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期(qi)我也(📈)不在乎,反正很(⏪)(hen)快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内(📔)的食品。 善食者联盟创始人邱喆介(🌗)绍道,“根据食(shi)品行业‘允收期’惯例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(😇)量不佳,终端店(🐌)铺也会(hui)将(✏)尾(🧦)货退(tui)还经销商。 这些(⬅)食品(🤠)正以极低(di)的价格流向临期市场。 ”本是(🥅)销售难题,却摇身一(yi)变成为“香饽饽(🙌)”。 在线下,临期生意经历了超(chao)市“买一赠一”的捆绑销售、大型商(🦇)场专门开辟的打(da)折货架、临期折扣专(zhuan)卖店的遍地开(✈)花3个阶段。 在云端(🧖),先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出(chu)现,再是好(🛳)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发现商机开(🚄)始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从(🚇)业多年的供货商毕犬洋总结了消费人群(qun)的演变(bian)特征,“临期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实(🚐)体(ti)店尝试(shi)搬到人流量大的核心商圈、写字楼(😺),吸引了大批注重品质又囊中(zhong)羞涩的年(🍲)轻(qing)人。