黑火公爵IP属地:江苏·扬州 发布于44分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(chong)5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个(🔼)人的购物筐里都满满(man)当(😍)当。 “自从发(🎉)现这里,我每周(zhou)都来囤(🛶)货。 ”大二学生脉(💚)脉正兴致勃勃(bo)地在货架上翻找,“这里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内(😣)的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据食品行(🤬)业‘允收期’惯例,大型(xing)商超通常拒收保质期(💰)已(yi)过1/3的国产食品,和保(🕡)质期已过1/2的进口(❗)食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价(jia)格流向临期(🤣)市场。 ”本是销(👞)售难(🔪)题,却摇(yao)身一变成为“香饽(bo)饽(bo)”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠(🤸)一”的捆绑销(🦒)售、大(da)型商场专门开辟的打折货架、(👅)临期折扣专卖店的(🤓)遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价(✒)临期特(te)卖”等淘宝(🔟)店铺零星出现,再是好(hao)食期、甩甩卖等(deng)专营APP上线,接着电商巨头发现商机开(😶)始布局,天猫国际(🚝)、拼多多已上架自营的临(lin)期食品。 就实体店(dian)而(er)言,从(🚃)业(ye)多(duo)年的供货商毕犬洋总结了消费人群的演变特征(🔊),“临期店铺(pu)发端于菜市场,后来又开进居民区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸(xi)引了(🛣)大批(🌷)注重(chong)品(pin)质又囊中羞涩的年轻人。